Kabak Mücver
Malzemeler:

3 adet kabak,
1,5 fincan ezilmiş peynir,
1 demet dereotu,
3 adet yumurta,
3 çorba kaşığı un,
3-4 adet taze soğan,
Tuz,
Karabiber,
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Yıkanıp kazınan kabaklar rendenin geniş kısmı ile rendelendikten sonra suyu süzülür. Bir kabın içinde yumurta, un ve rendelenmiş kabaklar karıştırılır. Soğanlar incecik doğranıp ince kıyılmış dereotu ile birlikte karışıma katılır. Peynir, tuz ve pul biber de katıldıktan sonra iyice karıştırılır. Sıvıyağ tavaya dökülüp iyice kızana kadar beklenir. Daha sonra karışım kaşıkla aralıklı olarak tavaya dökülür. Arkalı önlü kızartıldıktan sonra tavadan alınarak emici bir kağıt üzerinde bir süre bekletilerek fazla yağı alınır servis yapılır.